Víte, co je topinambur a jak na topinambur pěstování? Tento kořenový plod, také známý jako slunečnice topinambur, je jedním z nejzajímavějších druhů zeleniny, které můžete vypěstovat ve vaší zahrádce. Pokud hledáte snadnou a nenáročnou rostlinu, která je nejen chutná, ale také velmi zdravá, pak je topinambur tou správnou volbou pro vás.
Zajímá vás, jak zasadit topinambur nebo kdy ho sklízet? Hledáte informace o tom, co topinambur je a jaká je jeho prospěšnost pro zdraví? Pokud ano, pak jste na správném místě. Čtěte dále a dozvíte se vše, co potřebujete vědět o topinamburu a jeho pěstování.
Obsah článku
Slunečnice topinambur
Co to je a jak ho pěstovat? Topinambur pochází z Ameriky a původně byl pěstován k jídlu ale i jako léčivá rostlina. Je to kořenová zelenina. Vyznačuje se svou vysokou odolností proti chladu a snadným pěstování. Také obsahuje mnoho zdravých látek a je vynikajícím zdrojem inulinu, který podporuje trávení a celkově zlepšuje zdraví.
Jeho dalším názvem je slunečnice topinambur a to proto, že patří do čeledi slunečnicovitých. To má jednu velkou výhodu a to, že může být sázen na stejná místa jako slunečnice.
Topinambur pěstování
Jak pěstovat topinambur? Topinambur je možné pěstovat z kořene i ze semínka.
Kořen se sází do země a je třeba zajistit, aby byl zasazen dostatečně hluboko. Měl by být sázen do hloubky asi 5-10 cm. Během růstu je důležité ho pravidelně zalévat a hnojit. Tím získáte zvýšení plodnosti a kvalitu kořenů. Sázení kořene topinamburu se dá přirovnat k sázení brambor.
Semena topinamburu se pak sází do hloubky 5-10 cm a to na jaře. Půda by již měla být trochu ohřátá, aby nám semínka vyklíčily. Spolu s topinamburem můžete zasázet i papriky a rajčata se semínek.
Při pěstování topinamburu si musíte dávat pozor na jednu věc. Tento kořen se rychle množí a mohl by vám prorůst celou zahradu. Doporučuje se ho tedy zasadit na místo, kde má dostatek prostoru na růst.
Místa sázení topinamburu
Kam zasadit topinambur? Topinambur má rád slunná místa s mírně vlhkou půdu. Nejlepší je dostatečně propustná půda. V jiném případě by mohlo dojít k přemokření kořenů.
V případě, že se rozhodnete pěstovat topinambur, je dobré vědět pár základních informací. Tento kořen bývá velmi invazivní a může se rychle rozrůst. Může bránit růstu ostatních rostlin, proto by měl mít hodně prostoru.
Sklízení topinamburu
Kdy se sklízí topinambur? Topinambur se sklízí v průběhu podzimu. Rostlina v tu dobu již začíná usychat a kořeny dosahují vysokého obsahu inulinu. Kořeny vytahujte z půdy postupně. Lze je skladovat v písku nebo v chladné místnosti. Při správném skladování vám vydrží až do jara.
Výhodné vlastnosti topinamburu
Proč zkusit topinambur? Kořeny topinamburu jsou známé svým vysokým obsahem inulinu. Tato látka podporuje trávení a udržuje hladinu cukru v krvi. Obsahuje i mnoho dalších zdraví prospěšných látek. Těmi jsou například vitamíny C a E, draslík, hořčík a fosfor.
Topinambury jsou dobré kvůli své schopnosti se rychle rozrůst a plodit. Jedna rostlina produkuje až 4 kg kořenů. Kořeny jsou vhodné pro přípravu mnoha různých druhů jídel. Můžete je vařit, péct, smažit, konzervovat. Lze je použít i jako náhradu brambor nebo mrkve v různých receptech.
Topinambur – škůdci a plevel
Co škodí rostlině topinamburu? Stejně jako u všech jiných plodin i slunečnice topinambur trpí na škůdce a plevel. Hmyz se považuje jako hlavní škůdce. Konkrétně jsou to mandelinky a mšice, které poškozují listy rostlin. Rostlina může být nakažena i plísněmi, jako je třeba šedá plíseň a hnilobná skvrnitost. Ty mohou způsobit hnědnutí a hnilobu kořenů. Nejčastěji topinamburu škodí oseník, ostružiník nebo pýr.
Proti škůdcům a plevelu je nejlepší bojovat preventivními opatřeními. Doporučuje se pravidelná kontrola rostlin a průběžné odstraňování napadených částí.
Chuť topinamburu
Jak chutná topinambur? Topinambur je kořenová zelenina. Mnoho lidí popisuje jeho chuť jako mírně oříškovou či artyčokovou. Chutná přirozeně sladce a mírně nasládle, což ho činí skvělou přísadou do mnoha jídel. Mnoho lidí si oblíbilo topinambur jako zdravou a chutnou alternativu k bramborám nebo sladkému bramboru.
-
Rybářský lístek 2025: Ceny povolenek a kdy a kde je získat
Rybářský lístek 2025 je nezbytný dokument pro všechny, kteří se chtějí věnovat rybolovu. Dozvíte se, jaké jsou ceny rybářských lístků a povolenek.
-
Jak doplnit bílkoviny bez tuku? Kde je najít a jak je zařadit
Jak doplnit bílkoviny bez tuku je otázka, kterou si klade čím dál více lidí. Dozvíte se, jak zařadit bílkoviny bez tuku do každodenní stravy.
-
Citáty o lidech: 36 hlubokých, vtipných i milých citátů
Citáty o lidech jsou skvělým způsobem, jak se podívat na lidskou povahu z různých úhlů pohledu. V článku se dozvíte různé druhy citátů o lidech.
Markéta Soukalová je studentka architektury se zájmem o literaturu a umění. Ve svém volném čase ráda čte knihy a snaží se zdokonalovat ve svém vlastním psaní. Copywritingem se zabývá druhým rokem a psaní se stalo jejím koníčkem.