Čím nahradit pečící papír: Co dělat, když dojde pečící papír?

Čím nahradit pečící papír, když vám dojde a nechcete nebo nemůžete běžet do obchodu? Existuje celá řada alternativ, které jsou snadno dostupné v každé domácnosti a mohou se stát stejně účinnými pomocníky při pečení. Ať už hledáte ekologické možnosti nebo něco, co rychle nahradí pečící papír, zjistíte zde několik praktických tipů, jak pokračovat v pečení bez problémů.

Pečící papír

Pečící papír je tenký, často voskovaný nebo silikonový papír. Jeho hlavním úkolem je zabránit připalování těsta nebo jiných pokrmů na plech, a tím usnadnit jejich vyjmutí po upečení a následné umývání plechu. Díky jejich nepřilnavé vrstvě také minimalizuje potřebu použít tuk nebo olej, což je výhodné pro zdravější pečení.

Kromě usnadnění pečení má pečící papír také ekologické výhody, zejména když je vyrobený z recyklovaných materiálů. Jeho používání je rychlé a pohodlné, a po použití ho lze jednoduše vyhodit. I když je pečící papír velmi praktický, někdy se může stát, že dojde, nebo ho právě nemáte po ruce. V takových případech je dobré mít k dispozici alternativy, které mohou splnit stejný účel, aniž byste museli měnit recept nebo způsob přípravy jídla.

Čím nahradit pečící papír

Co se dá použít místo pečícího papíru? Pokud zjistíte, že vám došel pečící papír, nebo ho právě nemáte po ruce, nemusíte se hned stresovat. Existuje několik skvělých alternativ, které mohou stejně dobře splnit jeho funkci při pečení. Tyto náhrady jsou často snadno dostupné v každé domácnosti a mohou vám ušetřit čas i peníze.

• Silikonová pečící podložka: Silikonové podložky jsou opakovaně použitelné, což je činí skvělou ekologickou a ekonomickou alternativou. Poskytují stejný efekt jako pečící papír a zaručují rovnoměrné pečení a potraviny se na nich nebudou připalovat.
• Hliníková fólie: Hliníková fólie, známá také jako alobal, je skvělou volbou pro pečení masa, zeleniny nebo pečiva. Dává dobré výsledky, zejména pokud ji jemně potřete olejem nebo máslem, což zajišťuje, že se pokrm nepřichytí.
• Voskované plátno: Voskované plátno je ekologickou variantou mikrotenových sáčků. Můžete do něj zabalit potraviny, ale je možné jej využít i při pečení. Před pečením je nutné plátno namastit, aby se na něj potraviny nepřilepily. Není však vhodné jej použít pro pečení na vysokých teplotách, protože by vosk mohl začít tát.
• Namaštěný plech: Spoustu pokrmů lze připravit bez pečících pomůcek. Stačí plech vymazat máslem, sádlem nebo olejem. Nevýhodou však je, že potraviny tento tuk nasají a mohou tak být více tučné, než jste zamýšleli.
• Máslo a mouka: Pro pečení moučníků potřete plech máslem nebo olejem a následně ho posypejte moukou nebo strouhankou.

Silikonová podložka na pečení

Silikonová podložka na pečení může být skvělou alternativou k pečícímu papíru, zejména pokud hledáte ekologičtější a opakovaně použitelnou možnost. Silikony jsou podle úryvku z webu gumex.cz „… zvláštní skupinou termoplastů. Patří mezi polymery (látky skládající se z molekul jednoho nebo více druhů atomů).“.

Jednou z hlavních výhod silikonové podložky je její dlouhá životnost – může vydržet až několik let. Na rozdíl od pečícího papíru, který je jednorázový, silikonovou podložku stačí po použití jednoduše umýt a použít znovu. Navíc má silikon vynikající nepřilnavé vlastnosti, což znamená, že pokrmy se na ní nelepí.

Nevýhodou silikonových podložek je vyšší pořizovací cena a předem daná velikost (stejnou podložku není možné použít na všechny typy plechů). Aby se podložka dala znovu použít, je potřeba ji také důkladně umýt a to mnohdy může zabrat stejný čas, jako by zabralo mytí samotného plechu. Některé křehké pokrmy se navíc mohou na podložku přilepit. Z ekologického hlediska se však investice do kvalitní silikonové podložky rozhodně vyplatí.

Zdroje: obalyvysocina.cz – Pečící papír, vikendovepeceni.cz – Podložky na pečení