3 chutné a rychlé recepty z AVOKÁDA, které musíte vyzkoušet

Naposledy aktualizováno 15. dubna 2024

Máte rádi avokádo a hledáte způsoby, jak ho zařadit do svého jídelníčku? Chcete vyzkoušet nové recepty z avokáda a přitom neztrácet čas složitou přípravou? Pak jste tu správně, neboť v tomto článku vám představíme několik jednoduchých a chutných receptů s avokádem, které si můžete snadno připravit i u vás doma. Dozvíte se, proč je výhodné jíst avokádo, jak často je dobré jej zařazovat do svého jídelníčku a co se z něj dá připravit.

Proč jíst avokádo? 

Avokádo je považováno za zdravé kvůli svému bohatému nutričnímu profilu. Obsahuje vysoké množství zdravých tuků, vlákniny, vitamínů a minerálů, jako jsou například vitamin K, vitamin C, vitamin B6, hořčík a draslík. 

Tyto živiny pomáhají udržovat zdraví srdce, podporují funkci mozku a pomáhají udržovat zdravou hmotnost. Avokádo také obsahuje antioxidanty, jež zas pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Navíc pecku z avokáda si můžete zasadit a díky tomu vypěstovat rostlinku avokáda.

Jak často jíst avokádo?

Obecně se doporučuje jíst avokádo v rozumném množství 1-2x do týdne jako součást zdravé a vyvážené stravy. Kdy nejíst avokádo? Příliš častá konzumace avokáda může představovat problém, protože i když avokádo obsahuje zdravé tuky, také má i hodně kalorií. 

Pokud tedy jíte příliš mnoho avokáda, můžete začít přibírat na váze kvůli zvýšenému příjmu kalorií. Navíc avokádo může být kontaminováno pesticidy, takže je důležité konzumovat ho s mírou a vybírat si ideálně jen jeho BIO varianty.

Jak chutně připravit avokádo?

Avokádo může být v kuchyni použito vskutku všestranně. Existuje mnoho způsobů, jak lze upravit avokádo. Konkrétně avokádo může být rozmačkáno vidličkou, případně mixérem, a použito jako přísada do guacamole, dipů, omáček atd. Dále avokádo lze nakrájet na kostičky a použít jej jakožto přísadu do salátu či na sendviče.

Jaké další způsoby přípravy avokáda existují?

• Grilování – získá jím lehce opečenou kůrku a měkký, krémový vnitřek.
• Pečení – avokádo lze naplnit různými náplněmi a upéci v troubě.
• Smažení – pro lahodný a křupavý pokrm nakrájejte avokádo na plátky a osmahněte jej dozlatova.

Co se dá dělat z avokáda? 

Existuje spousta způsobů, jak je možné použít avokádo v kuchyni. Mezi ty nejpopulárnější jídla s avokádem pak patří:

• Guacamole – klasický mexický pokrm připravený z rozmačkaného avokáda, česneku, cibule, limetky a koření.
• Avokádový toast – nakrájené avokádo na toastu s trochou soli a čerstvě mletým černým pepřem.
• Saláty – avokádo se běžně používá jako přísada do různých salátů.
• Smoothie – rozmačkané avokádo se často přidává do ovocných smoothies, aby zvýšilo jejich krémovost.
• Avokádové máslo – avokádo se může rozmačkat a použít jako náhrada másla nebo margarínu.

Recepty z avokáda

Toast s avokádem a vejcem

Velmi rychlý výživný a chutný je opečený toast s avokádem a volským okem. Tento toast s avokádem, neboli avotoast, si můžete připravit třeba na snídani nebo oběd. Na přípravu 2 toastů budete potřebovat:

• 1/2 zralého avokáda
• toastový či jiný chléb
• 1 lžička citronové nebo limetkové šťávy
• sůl a pepř podle chuti
• 2 vejce

Postup pro přípravu:

1. Avokádo rozpulte nožem a lžící odstraňte slupku.
2. Vložte jej do misky a vidličkou rozmačkejte.
3. Přidejte citronovou šťávu a ochuťte solí a pepřem.
4. Z vajec si na pánvi s kapkou oleje připravte osolená a opepřená volská oka.
5. Plátky chleba opečte v toustovači nebo na pánvi.
6. Nakonec opečené toasty natřete silnější vrstvou avokádové směsi a nahoru položte volská oka.

Pomazánka z avokáda neboli avokádové guacamole

Velmi chutná je i pomazánka z avokáda. Pro přípravu této avokádové pomazánky budete potřebovat následující ingredience:

• 1 zralé avokádo
• 2 stroužky česneku
• 1/4 šálku nakrájených rajčat
• 1/4 šálku nasekaného koriandru
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř dle chuti

Jak připravit pomazánku z avokáda?

1. Avokádo rozpulte nožem a lžící odstraňte slupku.
2. Vložte jej do misky a vidličkou rozmačkejte.
3. Přidejte prolisovaný česnek, rajčata, koriandr, citronovou šťávu a k dochucení i sůl a pepř.
4. Všechny ingredience dobře promíchejte.
5. Podávejte jako dip, pomazánku na pečivo nebo jako přísadu do sendvičů.

Tip: Vyzkoušejte avokádové guacamole s tortillovými chipsy jako zdravější variantu večerního zobání k televizi.

Avokádová omáčka s těstovinami

Další chutný avokádo recept je recept na krémovou avokádovou omáčku s těstovinami. Co k přípravě 2 porcí budete potřebovat?

• 1 zralé avokádo
• 200 gramů těstovin
• 80 gramů smetanového či tvarohového sýra (například Gervais)
• 1/4 šálku nasekaného koriandru
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíci citronové šťávy
• sůl a pepř
• parmazán na posypání

Postup jeho přípravy by pak měl vypadat následovně:

1. Dejte uvařit těstoviny podle návodu.
2. Mezitím rozpulte avokádo, oloupejte, nakrájejte a dejte do mixéru.
3. Přidejte citronovou šťávu, smetanový sýr, oloupaný stroužek česneku a nasekaný koriandr.
4. Vše společně mixujte, dokud nevznikne hustá smetanová omáčka.
5. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji naředit mlékem.
6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Smíchejte uvařené těstoviny s avokádovou omáčkou.
8. Podávejte posypané parmazánem.

Jak vidíte, recepty z avokáda jsou velmi rychlé a jednoduché a přitom chutné a plné živin. Který z receptů vyzkoušíte?

Nevíte, co vařit? Inspirujte se našimi 5 recepty na levná jídla.