7 TOP receptů na vepřovou kýtu: Pečená, smažená i dušená

Vepřová kýta recepty nabízí nekonečné možnosti přípravy a chuťových kombinací. Od tradičních pečených pokrmů po exotické grilované variace, vepřová kýta se stala nepostradatelnou součástí kuchyní po celém světě. Její šťavnatost a výrazná chuť poskytují základ pro širokou škálu receptů, které osloví chuťové pohárky každého. V tomto článku se dozvíte několik inspirativních receptů, které vám pomohou objevit nové způsoby využití vepřové kýty ve vaší kuchyni. Od tradičního pečení po moderní grilování, zde najdete recepty pro každou příležitost.

Vepřová kýta

Vepřová kýta je jedním z nejužitečnějších a nejvíce využívaných částí masa prasete. Nachází se na zadní části prasete a skládá se ze svalů, které jsou dobře prokrvené a málo tučné. To z ní činí ideální kousek masa pro různé metody přípravy, jako je pečení, smažení, grilování nebo dušení. Vepřová kýta je obvykle k dostání v podobě celých kusů, plátků nebo kostek, což dává kuchařům širokou škálu možností při přípravě různých pokrmů. Díky její všestrannosti a vynikající chuti je vepřová kýta oblíbenou volbou nejen u profesionálních kuchařů, ale i domácích kuchařů po celém světě.

Jak připravit vepřovou kýtu?

Příprava vepřové kýty je relativně snadná a nabízí mnoho možností, jak ji připravit. Pečení vepřové kýty je oblíbenou metodou, která zaručuje šťavnaté a chutné maso. Nejprve je důležité kýtu osolit a opepřit, případně můžete použít různé bylinky a koření podle vaší chuti. Poté ji můžete umístit do předehřáté trouby a péct při optimální teplotě a doby, které záleží na velikosti a tloušťce masa. Další možností je smažení vepřové kýty, což je populární způsob, jak vytvořit křupavou kůrku a šťavnaté maso. Kýtu nejprve nakrájejte na plátky, osolte a opepřete, poté obalte v mouce, vejcích a strouhance a smažte na rozpáleném oleji dozlatova.

Co se hodí k vepřové kýtě?

K vepřové kýtě se hodí celá řada příloh, které mohou zvýraznit jeho chuť a vytvořit skvělé kombinace. Typickými přílohami jsou například kořenová zelenina, jako jsou mrkev, brambory, petržel, pastinák nebo řepa, které můžete připravit například jako pečenou zeleninu, čerstvý salát nebo zeleninové pyré. Kyselé přílohy, jako jsou kyselé okurky, kyselé zelí nebo nakládaná zelenina, mohou skvěle doplnit bohatou chuť vepřového masa.

Mezi další oblíbené přílohy patří různé omáčky jako smetanová, hořčičná, žampionová omáčka nebo omáčka na bázi červeného vína, které zvýrazní chuť masa. Kombinace sladkokyselé přílohy, jako je brusinková omáčka nebo kompot z červeného zelí, mohou dodat pokrmu zajímavou kombinaci sladké a kyselé chuti. Pečené plody, jako jsou jablka, hrušky nebo meruňky, mohou být pečené spolu s vepřovým masem a představují skvělou sladkokyselou přílohu.

Rýže je vždy spolehlivou přílohou a nabízí mnoho možností, včetně jasmínové rýže, basmati rýže, rýže na smetaně nebo paella. Čerstvě upečený chléb, houska nebo knedlíky jsou tradiční volbou, která dokáže absorbovat omáčky a šťávy z masa. Tyto přílohy mohou být skvělým doplňkem k vepřové kýtě, ať už se rozhodnete pro jakékoli jiné pokrmy.

Vepřová kýta recepty

Co se dá vařit z vepřové kýty? Z vepřové kýty lze připravit celou řadu lahodných pokrmů, které osloví různé chuťové preference a zároveň nabídnou širokou škálu možností přípravy. Některé z oblíbených pokrmů z vepřové kýty zahrnují pečenou, smaženou, dušenou nebo grilovanou variantu. Pečená vepřová kýta přináší klasický pokrm s křupavou kůrkou, ideální pro slavnostní příležitosti a rodinné večeře, zatímco smažená kýta, obalovaná a smažená, poskytuje křupavý zážitek a bohatou chuť.

Dušená vepřová kýta s aromatickými kořenícími směsmi a zeleninou vytváří šťavnaté a chutné maso, které se rozplývá na jazyku. Grilovaná vepřová kýta má jemnou chuť uzení a křupavou texturu, ideální pro letní grilování a venkovní akce. Dále lze kýtu marinovat v různých kořenících směsích nebo omáčkách, což dodá masu bohatou chuť a aromata. Tenké plátky vepřové kýty mohou být použity k přípravě různých jídel, jako jsou rolky, plněné rolády nebo pokrmy stir-fry.

Pečená vepřová kýta s medovo-hořčičnou glazurou

Pečená vepřová kýta s medovo-hořčičnou glazurou je jedním z těch receptů, které spojují harmonii chutí a vytvářejí nezapomenutelný gastronomický zážitek. Tato jednoduchá, avšak elegantní příprava kombinuje šťavnaté vepřové maso s pikantní a sladkou glazurou, která se krásně karamelizuje během pečení. Tento recept je ideální volbou pro slavnostní příležitosti, ale zároveň je dostatečně jednoduchý na to, aby se stal oblíbeným pokrmem i pro každodenní večeři.

Suroviny:

• 1 kg vepřové kýty
• 3 lžíce medu
• 2 lžíce dijonské hořčice
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V malé misce smíchejte med a hořčici.
3. Vepřovou kýtu osolte, opepřete a potřete připravenou glazurou.
4. Pečte v troubě asi 45-60 minut, nebo dokud není maso propečené.

Tato pečená vepřová kýta s medovo-hořčičnou glazurou je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti nebo rodinné večeře.

Vepřová kýta s jablečným omáčkou a bramborovou kaší

Vepřová kýta s jablečnou omáčkou a bramborovou kaší je jedním z těch receptů, které spojují tradiční chutě a vytvářejí neodolatelně lahodný pokrm. Tato jednoduchá, ale lahodná kombinace přináší šťavnaté kousky vepřového masa, které se krásně doplňují s jemnou sladkokyselou omáčkou z čerstvých jablek. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo pro oslavu, když se chcete pochlubit jedinečným jídlem, které potěší každého gurmána u stolu.

Suroviny:

• 800 g vepřové kýty
• 2 jablka, oloupaná a nakrájená na kousky
• 1 cibule, nasekaná
• 2 lžíce másla
• 500 ml vývaru
• 500 g brambor
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi osmahněte vepřovou kýtu a cibuli na másle dozlatova.
2. Přidejte nakrájená jablka a vývar, nechte vařit asi 30 minut.
3. Mezitím uvařte brambory, rozmixujte je s máslem a smetanou na kaši.
4. Servírujte vepřovou kýtu s jablečnou omáčkou a bramborovou kaší.

Tento pokrm je skvělou kombinací sladkého, kyselého a krémového, která potěší celou rodinu.

Vepřová kýta se švestkovou omáčkou a bramborovým knedlíkem

Vepřová kýta se švestkovou omáčkou a bramborovým knedlíkem je pokrmem, který v sobě spojuje klasické chutě a jedinečné textury, vytvářející dokonalou harmonii na talíři. Tato receptura, často spojovaná s tradiční českou kuchyní, přináší šťavnaté kousky vepřového masa, které se skvěle doplňují s bohatou, sladkokyselou omáčkou z čerstvých švestek.

Suroviny:

• 800 g vepřové kýty
• 200 g švestek, bez pecek
• 1 cibule, nasekaná
• 2 lžíce másla
• 250 ml vývaru
• 200 g brambor
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi osmahněte vepřovou kýtu s cibulí na másle dozlatova.
2. Přidejte nakrájené švestky a vývar, nechte dusit asi 20 minut.
3. Mezitím uvařte brambory a připravte bramborový knedlík podle receptu.
4. Servírujte vepřovou kýtu se švestkovou omáčkou a bramborovým knedlíkem.

Tento pokrm je plný bohaté chuti švestkové omáčky a jemného bramborového knedlíku, což jej činí skvělou volbou pro tradiční českou večeři.

Vepřová kýta se zeleninovým ratatouille

Vepřová kýta se zeleninovým ratatouille je pokrmem, který přináší jedinečnou kombinaci chutí a textur, která osloví i ty nejnáročnější chuťové pohárky. Lahodná směs zeleniny dodává pokrmu svěžest a jemnou sladkost, která skvěle kontrastuje s plnotučnou a sytou chutí vepřové kýty. Tento recept je nejen lahodnou poctou francouzské kuchyni, ale také skvělou volbou pro každou příležitost.

Suroviny:

• 800 g vepřové kýty
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cuketa, nakrájená na kostičky
• 1 paprika, nakrájená na kostičky
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 rajčata, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Vepřovou kýtu osolte a opepřete, poté osmahněte na rozpáleném oleji dozlatova.
2. Na jiné pánvi osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji, poté přidejte nakrájenou cuketu, papriku a rajčata.
3. Dušte zeleninu asi 15-20 minut, dokud nezměkne.
4. Servírujte vepřovou kýtu s zeleninovým ratatouillem.

Tento pokrm je plný chutí a vůní, které vás okamžitě přenesou do francouzského venkova. Ideální volba pro milovníky zdravého a barevného jídla.

Vepřová kýta s hoisin omáčkou a zeleninou na wok

Vepřová kýta s hoisin omáčkou a zeleninou na wok představuje dokonalou kombinaci tradičních asijských chutí s moderním kulinářským uměním. Tento recept spojuje šťavnaté kousky vepřového masa s bohatou paletou zeleniny, jako jsou brokolice, mrkev, paprika a cibule, které se spolu dusí v exotické hoisin omáčce. Připravte se na to, že se vaše chuťové buňky probudí k životu při každém soustu, a vaše kuchyně se naplní vůní dálných krajů a radosti ze společného stolování s blízkými.

Suroviny:

• 800 g vepřové kýty, nakrájené na nudličky
• 1 cibule, nakrájená na proužky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
• 2 lžíce hoisin omáčky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na rozpálené pánvi smažte vepřovou kýtu s cibulí, dokud nezezlátne.
2. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev, osolte, opepřete a smažte asi 5 minut.
3. Přidejte hoisin omáčku, sójovou omáčku a sezamový olej, promíchejte a vařte dalších 2-3 minuty.
4. Servírujte horké s rýží nebo čerstvě vařenými nudlemi.

Tento exotický pokrm je plný bohatých chutí a aromat, které vás přenesou na asijský trh. Ideální volba pro milovníky pikantního jídla.

Grilovaná vepřová kýta se sójovou marinádou

Grilovaná vepřová kýta se sójovou marinádou je pokrmem, který zvedne vaše grilovací dovednosti na novou úroveň a zároveň poskytne vašim chuťovým buňkám exotickou dovolenou. Sójová marináda dodává masu hlubokou a bohatou chuť s lehkým kořeněným nádechem, který okouzlí každého milovníka grilování.

Suroviny:

• 800 g vepřové kýty
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička mletého zázvoru
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, nasekaný česnek, mletý zázvor, sůl a pepř.
2. Vepřovou kýtu osušte a poté ji marinujte v připravené marinádě alespoň 30 minut.
3. Rozpálený gril připravte k grilování a poté grilujte kýtu z obou stran asi 15-20 minut, dokud není propečená.

Tato grilovaná vepřová kýta s sójovou marinádou je skvělou volbou pro letní grilování a přinese do vašeho jídelníčku exotické chuťové dobrodružství. Doporučujeme prozkoumat i článek jak naložit maso na grilování.

Pečená vepřová kýta s bylinkovou krustou

Pečená vepřová kýta s bylinkovou krustou přináší dokonalou symbiózu jednoduchosti a rafinované chuti. S každým soustem se vám dostane do úst jemná exploze chutí, která osloví vaše chuťové pohárky a zanechá vás s pocitem naprostého uspokojení. Tato pečená kýta je ideální volbou pro speciální příležitosti, kdy chcete vaše hosty překvapit a nadchnout nezapomenutelným gastronomickým zážitkem.

Suroviny:

• 800 g vepřové kýty
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžičky sušených bylinek (rozmarýn, tymián, oregano)
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Vepřovou kýtu osolte a opepřete, poté ji potřete olivovým olejem a nasekaným česnekem.
2. Smíchejte sušené bylinky s olivovým olejem a vytvořte krustu, kterou nanesete na povrch kýty.
3. Předehřejte troubu na 180°C a pečte vepřovou kýtu asi 45-60 minut, dokud není maso propečené a krusta zlatavá.

Tato pečená varianta vepřové kýty se vyznačuje bohatou a aromatickou bylinkovou krustou, která dodává masu intenzivní chuť a vůni.

Mohlo by vás také zajímat: TOP recepty z kuřecích prsou: 9x neodolatelně dobré kuře!