Jak správně pěstovat batáty a zajistit bohatou úrodu?

Jak pěstovat batáty a zajistit si tak bohatou a sladkou úrodu? Tato tropická zelenina, známá jemně nasládlou chutí, se stává čím dál oblíbenější nejen v kuchyních, ale i na českých zahradách a balkonech. Ačkoliv batáty pocházejí z teplých krajů, jejich pěstování není tak náročné, jak by se mohlo zdát. V tomto článku se dozvíte, jak správně pěstovat batáty na zahradě i v truhlíku a jak o ně pečovat během růstu.

Batáty

Batáty, známé také jako sladké brambory, jsou tropická zelenina s jemně nasládlou chutí, která pochází ze Střední Ameriky. Ačkoliv jejich názvem připomínají klasické brambory, botanicky s nimi příbuzné nejsou. Patří do čeledi povijnicovitých a jejich blízkým příbuzným je třeba okrasná povijnice.

Zajímavostí je, že batáty nejsou jen chutné, ale i zdravé. Obsahují více betakarotenu než mrkev, a tak podporují dobrý zrak a imunitu. Betakaroten je podle úryvku na webu aktin.cz „… přírodní pigment patřící do skupiny karotenoidů, které jsou zodpovědné za oranžovou, žlutou a červenou barvu mnoha druhů ovoce a zeleniny.“. Navíc dokáží růst i v květináči na balkoně, což z nich dělá oblíbenou plodinu městských zahradníků.

Jak pěstovat batáty na zahradě?

Pěstování batátů na zahradě je jednodušší, než se zdá. Rostlině stačí dopřát teplo, slunce a kyprou půdu. Ideální je výsadba až koncem května, kdy už nehrozí mrazy. Batáty milují prostor, takže mezi nimi nechte dostatek místa, pravidelně zalévejte a občas přihnojte. A když budete mít trpělivost, odmění vás v říjnu bohatou sklizní sladkých a výživných hlíz.

Kdy a jak sadit batáty?

Batáty se sází až ve chvíli, kdy definitivně pominou jarní mrazíky. To je ideálně koncem května nebo začátkem června. Potřebují totiž teplou půdu a stabilní teploty nad 15 °C, jinak by mohly uhnít nebo zmrznout. Pěstování začíná doma. Z koupené batátové hlízy nechte vyrašit výhonky, ideálně ji napůl ponořte do vody nebo zasaďte do květináče. Po několika týdnech vyrostou zelené šlahouny, které můžete buď přímo zasadit nebo nechat zakořenit ve vodě jako řízky.

Zakořeněné výhonky sázejte do lehké, propustné a dobře prohřáté půdy. Na záhoně mezi nimi dodržujte rozestupy alespoň 30–40 cm, aby měly dostatek prostoru pro růst hlíz. Důležité je slunné stanoviště chráněné před větrem.

Zálivka a péče o rostliny

Batáty nejsou příliš náročné na péči, ale ocení pravidelnou zálivku a to ideálně 1–2× týdně, v horku i častěji. Důležité je vyhnout se přemokření, které může způsobit hnilobu hlíz. Půda by měla být vlhká, ale ne rozmočená.

Rostliny můžete podpořit i občasným přihnojením kompostem nebo organickým hnojivem. A zajímavost? Husté zelené šlahouny batátů dokáží během léta pokrýt záhon jako přírodní mulč, který zadržuje vlhkost a brání růstu plevelu.

Jak pěstovat batáty v truhlíku?

Nemáte zahradu? Nevadí! Batáty si můžete vypěstovat i na balkoně. Postačí vám větší truhlík, slunné místo a trochu trpělivosti. Pěstování batátů v nádobě je ideální pro městské prostředí a začíná stejně jako na zahradě.

1. Vezměte batátovou hlízu a napůl ji ponořte do vody nebo zasaďte do květináče.
2. Vyberte dostatečně velký truhlík (min. 40–50 cm hluboký) s odtokovými otvory.
3. Na dno dejte drenáž (např. keramzit), pak lehký, výživný substrát.
4. Zakořeněné výhonky zasaďte do truhlíku šikmo, asi ze dvou třetin pod povrch.
5. Umístěte truhlík na co nejslunnější místo, protože batáty milují teplo!
6. Pravidelně zalévejte, ale nenechte substrát stát ve vodě.
7. Přihnojujte jednou za 2 týdny organickým hnojivem.

Batáty v truhlíku vás překvapí a to nejen jejich okrasným vzhledem, ale i chutnou domácí sklizní.

Sklizeň batátů

Sklizeň batátů přichází obvykle v říjnu, těsně před prvními mrazíky. Tehdy začínají listy žloutnout a rostlina dává najevo, že je čas na sklizeň. Hlízy opatrně vyrývejte, protože jsou křehké a snadno se poškodí. Po sklizni je nechte několik dní oschnout na teplém, suchém místě, aby se zpevnila slupka, takto vydrží déle uskladněné.

Na co si dát pozor při pěstování batátů?

Při pěstování batátů si dejte pozor hlavně na chlad, protože i slabší mrazík může rostliny zcela zničit. Důležitá je i volba stanoviště. Batáty milují slunce a teplo, ve stínu neporostou dobře. Hlínu vybírejte lehkou a dobře propustnou, jinak hrozí zahnívání hlíz. A pozor na slimáky! Mladé výhonky jim moc chutnají! Proto je dobré rostliny ze začátku chránit, třeba pomocí netkané textilie nebo přírodních bariér.

Zdroje: coopclub.cz – Víte, co jsou to batáty?, batat.cz – Kde se pěstují batáty?