Co uvařit k večeři? Vyzkoušejte rychlé zimní večeře do 30 minut

Zimní večery přímo vybízejí k teplému a vydatnému jídlu, které zahřeje a dodá energii po náročném dni. Ne vždy ale máte čas trávit dlouhé hodiny v kuchyni. Naštěstí existuje spousta receptů, díky kterým připravíte chutné zimní večeře za pouhých 30 minut. Stačí několik běžných surovin, trocha fantazie a můžete vykouzlit jídlo, na kterém si pochutná celá rodina. V tomto článku se dozvíte, jak připravit rychlé a zdravé večeře, co si uvařit, když nemáte mnoho času, a kterým potravinám se raději vyhnout před spaním.

Jídlo na večeři

Večeře by měla být lehká, výživná a zároveň dostatečně sytá, aby vás během večera nepřepadl hlad. Vhodné jsou především potraviny bohaté na bílkoviny, například vejce, ryby, kuřecí maso, tofu nebo tvaroh. Doplnit je můžete zeleninou, která dodá tělu vlákninu, vitaminy a minerální látky. Dobrou volbou jsou také brambory, rýže nebo celozrnné obiloviny, které představují zdroj energie a pomohou vytvořit vyvážené jídlo.

Pokud nemáte na přípravu večeře mnoho času, vybírejte suroviny, které nevyžadují dlouhé vaření. Skvěle se hodí například červená čočka, kuskus, vejce, mražená zelenina nebo předvařené luštěniny. Praktické jsou také mléčné výrobky, konzervované ryby a různé druhy listové zeleniny. Kombinováním těchto surovin snadno připravíte pestrou a zdravou zimní večeři, aniž byste museli trávit dlouhé minuty u sporáku.

Co nejíst před spaním?

Před spaním je vhodné omezit především těžká, tučná a smažená jídla, jejichž trávení může trvat déle a způsobovat pocit plnosti nebo nepříjemné pálení žáhy. Pálení žáhy je podle úryvku na webu drmax.cz „… charakterizováno palčivými pocity v oblasti žaludku, za dolním okrajem hrudní kosti, které někdy postupují až do krku.“. Opatrní buďte také s příliš kořeněnými pokrmy, které mohou u citlivějších lidí vyvolat zažívací potíže. Nevhodné může být i velké množství sladkostí a potravin s vysokým obsahem cukru, zvláště pokud je konzumujete těsně před ulehnutím.

Pozornost věnujte také nápojům. Káva, energetické nápoje a silný černý nebo zelený čaj obsahují kofein, který může ztěžovat usínání. Alkohol sice může zpočátku navodit ospalost, ale často narušuje kvalitu spánku. Ideální je dopřát si poslední větší jídlo přibližně dvě až tři hodiny před spaním a večer upřednostnit lehčí porce, které zbytečně nezatíží trávení.

Rychlé večeře do 30 minut

Zimní večeře nemusí být složité ani časově náročné. I z několika běžně dostupných surovin můžete během chvilky připravit teplé, chutné a výživné jídlo, které vás příjemně zasytí. Pokud hledáte inspiraci na rychlé večeře do 30 minut, vyzkoušejte následující recepty. Najdete mezi nimi lehčí zeleninové pokrmy i vydatnější varianty pro chladné zimní večery.

Krémová dýňová polévka jako zdravá zimní večeře

Krémová dýňová polévka je ideální volbou pro chladné zimní večery. Je hřejivá, jemná a díky dýni také přirozeně nasládlá. Její příprava je jednoduchá a nezabere více než 30 minut. Navíc potřebujete jen několik běžných surovin.

Suroviny

• 1 menší dýně Hokkaido
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 700 ml zeleninového vývaru
• 100 ml smetany na vaření
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř a špetka muškátového oříšku
• dýňová semínka na ozdobu

Postup

Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na olivovém oleji. Přidejte nasekaný česnek a na menší kousky nakrájenou dýni Hokkaido, kterou není nutné loupat. Vše krátce opečte, zalijte zeleninovým vývarem a vařte přibližně 15 až 20 minut, dokud dýně nezměkne. Poté polévku rozmixujte dohladka, přilijte smetanu a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Hotovou polévku můžete ozdobit dýňovými semínky, trochou smetany nebo čerstvými bylinkami.

Těstoviny se špenátem a česnekem

Těstoviny se špenátem a česnekem jsou skvělou volbou, když chcete připravit rychlou, chutnou a sytou večeři. Kombinace jemné smetanové omáčky, čerstvého špenátu a výrazného česneku vytvoří jednoduché jídlo, které zvládnete připravit přibližně za 20 minut. Navíc si ho můžete snadno upravit podle vlastních chutí.

Suroviny

• 250 g těstovin podle vlastního výběru
• 150 g čerstvého nebo mraženého špenátu
• 2 stroužky česneku
• 150 ml smetany na vaření
• 1 lžíce olivového oleje
• 40 g strouhaného parmazánu
• sůl a pepř
• špetka muškátového oříšku

Postup

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte. Přisypte špenát a nechte ho změknout. Poté přilijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a nechte několik minut prohřát. Nakonec do omáčky vmíchejte uvařené těstoviny a část parmazánu. Hotové těstoviny podávejte posypané zbylým parmazánem. Pokud chcete pokrm ještě více obohatit, můžete přidat opečené kuřecí maso, cherry rajčata nebo hrst vlašských ořechů.

Rychlé čočkové kari

Čočkové kari je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají zdravou, výživnou a přitom rychlou zimní večeři. Červená čočka je bohatá na rostlinné bílkoviny a vlákninu, rychle se vaří a není potřeba ji předem namáčet. V kombinaci s kokosovým mlékem, rajčaty a aromatickým kořením vytvoří příjemně krémový a zahřívající pokrm, který připravíte přibližně za 25 minut.

Suroviny

• 200 g červené čočky
• 1 menší cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g krájených rajčat z konzervy
• 200 ml kokosového mléka
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kari koření
• ½ lžičky mleté kurkumy
• sůl a pepř
• čerstvý špenát podle chuti

Postup

Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na rozehřátém olivovém oleji. Přidejte nasekaný česnek, kari koření a kurkumu a krátce vše promíchejte, aby se rozvinula vůně koření. Poté přisypte propláchnutou červenou čočku, přidejte krájená rajčata a kokosové mléko. Podle potřeby dolijte trochu vody a vařte přibližně 15 až 20 minut, dokud čočka nezměkne. Nakonec kari dochuťte solí a pepřem a případně vmíchejte čerstvý špenát, který nechte krátce zavadnout. Hotové čočkové kari podávejte samotné nebo s rýží či indickými plackami naan.

Zdroje: fresh.iprima.cz – Večeře, jakvkuchyni.cz – Jaké potraviny nejíst před spaním a proč?