Maillardova reakce je chemický proces, který dodává pokrmům neodolatelnou chuť, vůni i barvu. Je klíčem k umami zážitku ve vaření a oblíbená mezi šéfkuchaři i vědci.
Pokračovat ve čtení
Rubrika: Slovníček pojmů
Snažíte se porozumět neznámým slovům a odborným termínům? V našem slovníčku pojmů najdete ucelené definice a popisy různých výrazů z různých oblastí.
Terroir: Umění vytvářet vyjímečnou a lokální chuť plodin
Jaké víno je nejlepší, moravské, rakouské, nebo italské? A proč má původ hroznů vliv na chuť výsledné láhve vína? Odpovědi se skrývají za slovíčkem Terroir.
Pokračovat ve čtení
Co je to deflace a jaký má dopad na cenovou hladinu i přírodu?
Deflace označuje pokles cen v ekonomice, v geologii zase odnos půdy větrem. Ať už ve světě financí či přírody, její dopady jsou výrazné a dalekosáhlé.
Pokračovat ve čtení
Lobbing: Co to je lobbování a jak ovlivňuje politickou scénu
Lobbing je prosazování svých zájmů v rámci politického činění.
Pokračovat ve čtení
Avízo: Co to je a kde se s ním nevědomě setkáváme v běžném životě?
Tento pojem využíváme převážně v obchodním světě, kde je pojem avízo synonymem pro informování o stavu transakce.
Pokračovat ve čtení
Demagog: Co je to demagogie a jak se historicky vyvíjel její význam
Demagog, manipulativní osoba, která vždy chce dosáhnout svého. Co je to demagog a jak demagogii rozpoznat? Přečtěte si náš článek
Pokračovat ve čtení
Co je to akvizice a jaký má význam v obchodním světě?
Slovo „akvizice“ pochází z latinského acquisitio, což znamená „získání“ nebo „nabytí“.
Pokračovat ve čtení
Abstrakce: co to je a jak ji využíváme v každodenním životě
Abstrakce je klíčovým nástrojem lidského myšlení, který nám umožňuje zjednodušovat a efektivněji chápat složité problémy a jevy.
Pokračovat ve čtení
Co je to RPSN: Nejdůležitější měřítko pro pochopení půjček
RPSN je zkratka pro pojem roční procentní sazba nákladů, a současně klíčovým ukazatelem při výběru půjčky
Pokračovat ve čtení
Introvert: Kdo je Introvert a čím se tento osobnostní rys vyznačuje?
Slovo „introvert“ pochází z latinských slov „intro“ (dovnitř) a „vertere“ (otáčet se), což dohromady znamená „obracet
Pokračovat ve čtení