Znáte to – přemýšlíte, že uvaříte výborné maso, ale už se vám prostě přejídá jíst dokola pořád ty samé přílohy. Vařené brambory, nudné těstoviny a obyčejná rýže, tím už přece nikoho neohromíte, není to tak? Pokud jste jeden z těchto případů a hledáte spolehlivé tipy na přílohy, které ohromí i toho nejnáročnějšího strávníka, pak je tento náš dnešní článek určen přímo pro vás!
Obsah článku
Zelenina nemusí být jen do salátu
Každý z nás si ji občas dá – samotnou nebo v chutném salátu se zálivkou. Pokud nepatříte k odpůrcům zeleniny, rozhodně vám doporučujeme zařadit ji i jako skvělou a plnohodnotnou přílohu.
Zvláště dobré je kombinovat více druhů zeleniny. Ty je možné buď spařit, upéct, usmažit nebo ugrilovat – gril vřele doporučujeme!
A jakou zeleninu zvolit? Jako příloha se skvěle hodí paprika, baby karotka, brokolice nebo rajčata. Využít však můžete i kukuřici nebo kapustičky (na ty ovšem pozor, špatná příprava může podtrhnout jejich hořkost).
Luštěniny – univerzální příloha
Čočku na kyselo, tu zná každý. Ale kolik z vás zařadilo luštěniny do své každodenní stravy? Hrách, čočka, fazole, cizrna – to vše jsou luštěniny, které z vašeho hlavního jídla dokáží udělat netradiční a zdravý oběd. Navíc jsou luštěniny nositeli spousty vitamínů a jsou blahodárné díky svým živinám a velkému množství bílkovin.
Vyzkoušejte například čočku připravit na indický způsob a podávejte ji s dobrou omáčkou a masem.
Cizrnu můžete péct v kuřeti společně s česnekem, chilli a citronem. Když po upečení všechno rozmačkáte, získáte lahodnou přílohu s pálivým dozvukem!
Vyzkoušejte kuskus nebo bulgur!
Ano, i kuskus a bulgur mohou obohatit váš oběd v netradiční chutě. Skvělé je, že je lze připravit hned na několik způsobů, takže se vám hned nepřejí.
Já osobně kombinuji ráda kuskus s kurkumou a přidávám k němu u sušená rajčata, cuketu či okurky.
Bulgur je pak výborný, když je vařen v rajčatové omáčce – dodá mu to šmrnc!
Fazolky – zelená příloha ke každému jídlu
Ano, ano – zelené fazolky nemusí být oblíbenou pochoutkou mnoha z našich čtenářů. Zapomeňte ale na šedé lusky v bílé omáčce, které znáte ze školních jídelen. Jsou-li fazolky dobře připravené a dochucené, budou chutnat i těm nejvybíravějším z vás. Skvěle jsou v kombinaci s citronem či parmezánem a hodí se jak k rybám, tak ke steakům. Navíc jsou velmi zdravé, takže tělo vám poděkuje!
Asijské nudle nebo rýžový papír?
Pokud máte chuť na trochu toho orientálna a chcete netradiční podobu těstovin, pak vyzkoušejte rýžové nudle! Jsou jednoduché na přípravu a seženete je v každém asijském obchodě. Hotové jsou do pár minut a váš oběd posunou o level víš!
Pokud nechcete nudle, zvažte přípravu závitků z rýžového papíru. Papír můžete plnit téměř čímkoli – masem, tofu, zeleninou nebo krevetami. Fantazii se meze nekladou a s trochou cviku budou vaše závitky i skvěle vypadat. Doporučujeme je v kombinaci s dipem z arašídového másla či rybí omáčky s česnekem a chilli.
Batáty jako náhrada brambor
Co takhle vyzkoušet trochu jiné brambory – ty sladké? Ano, batáty jsou tou správnou volbou, máte-li rádi sladko-slané kombinace a chcete zaměnit klasické české erteple za něco netradičního.
Batáty jsou skvělé na malé kostičky. Doporučuju vám je ochutit ještě před pečením – olej, sůl, pepř či grilovací koření.
Výborně se pečou v horkovzdušné fritéze, můžete však použít klasickou troubu. Batáty se dají i vařit a je z nich rovněž výborné pyré, které se hodí třeba k rybě.
Zdroje: Toprecepty, zivina
Kamila Tomková je vášnivou čtenářkou knih – zejména těch s fantasy tématikou, ale nepohrdne ani klasickou literaturou. Ve svém volném čase ráda vaří a zkouší nové recepty, nebo tráví čas se svými nejbližšími a přáteli nad sklenkou dobré kávy či vína. Psaní ji provází od základní školy a snaží se ve svém koníčku stále zdokonalovat.